地三鲜

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1.洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。

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2.切成这个样子。

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3.土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。

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4.淀粉均匀沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。

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5.炸至表皮金黄捞出。

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6.辣椒过油，十几秒就可以捞出。

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7.现在开始调料汁，将以上材料加两勺淀粉搅拌均匀，就可以了。

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8.葱姜蒜下锅炒香，少放一点油就可以。

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9.下调好的料汁，翻炒均匀汤汁粘稠就可以啦。

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10.地三鲜就做好了，是不是很简单，又好吃又下饭，家里来客人时候可以露一手。