意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭

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1.牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。

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2.黄油放入锅中，加热至融化。

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3.放入牛肉。

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4.煎至表面呈金黄色，取出备用。

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5.用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。

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6.放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。

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7.再加入熟面粉炒散。

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8.倒入红酒和水大火煮滚。

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9.加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。

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10.加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。

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11.加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。