南瓜荷叶饼

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1.南瓜蒸熟，趁热加入白糖。

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2.捣成南瓜泥。

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3.温度至手温时加入酵母粉搅拌均匀。

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4.加入面粉和温水，启动面包机和面程序，15分钟后关机取出。

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5.放少量面粉，面团揉圆。

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6.分成八份，每个约100g。滚圆按扁。

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7.取一个面坯，擀成椭圆形，表面中间刷一层植物油。

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8.对折。

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9.用带齿工具压出荷叶脉络。

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10.荷叶边缘脉络处用勺柄往里压一下。

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11.底部捏一下，造型完成。

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12.蒸屉底部刷少量油或使用油纸或屉布，冬季放到40度温水上发酵。

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13.三十分钟左右，按压迅速回弹，发酵完成。

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14.温水上屉直接蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟即可。

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15.成品。

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16.太好吃啦！