山楂糕

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1.山楂洗干净。

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2.去核的山楂放水中再洗一下，然后放高压锅中，加水没过山楂，水加的稍微多一些没有关系，防止高压锅上汽水煮干。

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3.高压锅上汽后，10分钟，就可以了。

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4.山楂沥干水，加白糖，玉米淀粉，放搅拌机中搅拌均匀。

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5.打成糊糊。

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6.取一个保鲜盒做模具，模具四周涂上黄油，没有黄油就刷别的油吧。

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7.倒入打好的山楂糊，抹平。

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8.婆婆说山楂糊太酸，但是我觉得明明加了很多糖了，所以加点甜甜的葡萄干。

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9.上面盖一个碟子，防止水汽进去。没有碟子可以盖保鲜膜，如果盖保鲜膜，记得膜上戳几个洞。

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10.大火蒸30分钟取出放凉。

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11.因为涂了油，放凉后很好脱模，脱模后切成小块，就可以开吃啦。

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12.煮山楂的时候剩下的山楂水，我加了一些糖，然后加热。

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13.吉利丁片冷水泡软。

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14.加入山楂水中。

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15.搅拌至吉利丁片融化。

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16.倒入模具中冷藏，最好在模具里面放烘焙纸，我就没有放，脱模不好脱。

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17.凝固后脱模，切块，食用。