改良版地三鲜

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1.豆角洗净切断控干水分，锅内倒油倒入豆角，中火边煎煸炒直到豆角变软并呈焦黄色。

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2.土豆切滚刀块，过清水，为的是去掉淀粉，以免糊锅。

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3.五花肉切片，切葱花少许。

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4.另起锅倒油，先煸炒五花肉，再倒入土豆、胡萝卜、豆角、蒜末，生抽和食盐。最后烹少许清水，翻炒几下即可出锅装盘。