鸡腿烧春笋

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1.鸡腿洗净。

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2.斩块。

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3.剔肉后的腊兔腿。

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4.斩块。

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5.跟鸡腿放一起，洗净。

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6.冷水下锅焯水。

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7.水开倒出来冷水洗尽浮末。

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8.沥干水分备用。

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9.热锅冷油，油热档卤肉料炸香。

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10.放冰糖。

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11.冰糖融化放鸡块翻炒。

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12.放生抽。

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13.放老抽。

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14.炒均匀。

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15.葱姜切块。

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16.取春笋。

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17.放葱姜和春笋和胡萝卜翻炒均匀，放食盐。

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18.翻炒均匀。

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19.放清水和鸡精。

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20.中火炖30分钟，放一小把木耳。

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21.大火收汁。

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22.切葱芽。

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23.放葱叶炒均匀即可。

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24.装盘。

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25.成品。