经常用紫薯制作面食,不仅富有营养,而且借助紫薯的天然色彩制作面食很受欢迎,紫薯千层饼口感松软、颜色美观。
点击查看大图1.先将紫薯洗净入蒸熟后去泥,用刀捻成泥状。
点击查看大图2.再加少许热水和匀并过细筛(少加点水好过筛,不然太干)。
点击查看大图3.盆中面粉中加入2勺白糖、酵母。
点击查看大图4.加入紫薯泥,最后少加点水和匀。
点击查看大图5.面团已和成光滑的面团,放温暖处盖盖饧发。
点击查看大图6.饧发好的面团。
点击查看大图7.取出发好的面团放入面案上。
点击查看大图8.将面团揉至均匀。
点击查看大图9.擀成薄厚均匀的的面皮。
点击查看大图10.用模具扣出均匀的圆状(也可以简单做)。
点击查看大图11.每张圆饼刷一层薄油,撒点盐面、干面粉、依次重叠。
点击查看大图12.依次重叠好。
点击查看大图13.最后用一张大一些的面,将其包好。
点击查看大图14.饼坯已制作完成。
点击查看大图15.放入锅中进行二次饧发。
点击查看大图16.二次饧发完成,盖盖将锅中冷水直接烧开,蒸30分钟后停火5分钟后开盖。
点击查看大图17.锅中少加点食用油,小火轻烙颜色金黄即可。
点击查看大图18.将紫薯千层饼切一刀分成两块,其层次分明,颜色漂亮。
点击查看大图19.再切成4块。膨松喧软口感好。
点击查看大图20.紫薯千层饼很受欢迎,既好看,又好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児