水蒸蛋

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1.准备好鸡蛋和葱。

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2.鸡蛋磕入碗中。

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3.加凉水（水的用量是一个鸡蛋加一个半蛋壳的水量，用半个蛋壳量好）。

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4.加少许盐，划散。

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5.过滤蛋液。

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6.起锅（蒸锅）烧水，水开后，蛋液放入蒸锅中，转中小火，蒸10分钟，再虚蒸2分钟即可。

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7.加少许蒸鱼汁、葱花、香油。

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8.营养又美味????。