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今天又做油条，是想试验一下用酵母发酵会是什么效果。因为无论是健康油条还是国宴油条，面团都需要用到泡打粉和小苏打，今天做的这款油条就想做个实践，只是加了酵母发酵，食用碱中和，借鉴了馒头、包子的发酵方法，果然不负所望，油条依然涨发的很好，空心又酥脆。这次制作油条的配方，既不是国宴油条的，也不是健康油条的，是根据手头现成的原料配的，味道一点不差。要说非要比个高低，当属国宴油条排老大，因为它的黄油量大，当然口感会更暄软啦，其次就是今天做的这个美味油条，它介于国宴与健康之间，味道还是很不错的哦！
点击查看大图1.准备好面粉、酵母和鸡蛋。
点击查看大图2.加温水。
点击查看大图3.搅拌成面絮。
点击查看大图4.加油。
点击查看大图5.用手按压成团，千万不要揉，盖上保鲜膜，室温静置半个小时（面团相对较软）。
点击查看大图6.再用手按压抻好成团至面团光滑（千万不要揉面）。
点击查看大图7.面团抹油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
点击查看大图8.第二天早上，准备好盐和食用碱，用一点点水化开。
点击查看大图9.拿出发酵好的面团。
点击查看大图10.盐加碱的水分次慢慢抻进面团里。
点击查看大图11.用手按平，抻长，整理成0.5cm厚的长方形面片。
点击查看大图12.切成3cm宽的小条，对半切开。
点击查看大图13.两片叠在一起，用筷子在中间压一下。
点击查看大图14.起锅烧油，油冒小泡泡时，（丢一块面片入油锅，能马上浮起时）放入油条生胚入油锅，不停的翻动油条，使油条受热均匀，炸至金黄色捞出，沥干油份。
点击查看大图15.好了????。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.空心酥脆。
点击查看大图20.香！
点击查看大图21.配上一杯豆浆，完美！????
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
