素菜包子

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1.白菜和茄子搅碎，滤去水份。

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2.油饼切碎。

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3.锅中放油，把油饼碎炸黄。

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4.炸好的油饼放凉后倒在菜馅里。

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5.切一把韭菜，放上十三香、盐、香油、盐，拌匀。

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6.发好的面，手沾碱水揉开（温水冲开一点碱）。

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7.面分成小剂子，开包。

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8.包好放蒸箱100度，20分钟。

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9.包的丑点，味道还是很好的。