尖椒炒茄条

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1.茄子、青椒、红辣椒洗净。

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2.将茄子切成细长条；青椒去籽切成细长条；红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

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3.炒锅烧热放入油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。

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4.倒入茄子把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。

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5.倒入青红椒，加少许盐，翻炒均匀，即可装盘。