大盘鸡

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1.洋葱切块。

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2.豆皮，火腿，蟹肉棒改刀。可以换成自己爱吃的别的配菜。

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3.蘑菇青椒改刀。

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4.土豆切块。

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5.西红柿去皮切块。

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6.豆瓣酱切碎。

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7.鸡腿剁块，放葱和花椒焯水去沫。

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8.热油放冰糖，小火炒到冒泡。

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9.鸡肉放进去炒糖色。

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10.放入香叶，大料，姜片，豆瓣酱翻炒均匀。

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11.加水，料酒，煮开后放入西红柿，土豆，蘑菇，木耳，豆皮等，再煮开后放入青椒洋葱。

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12.煮面后放入碟子里。

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13.炒好后淋到面上。