青椒春笋炒肉片

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1.食材，里脊肉切片。

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2.用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制片刻。

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3.腌制里脊肉时，准备配料，青椒，春笋，放点蘑菇增鲜，都切好。

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4.起锅放油，记住热锅凉油下入里脊肉片滑炒至熟。

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5.里脊肉片滑炒熟盛出。

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6.锅中留油下蒜末煸香。

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7.下入青椒，春笋片。

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8.翻炒均匀，烹些黄酒，食材炒变色变软后调味，放盐，鸡精。

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9.下入炒熟的里脊肉片。

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10.炒均匀，淋入香油即可出锅！

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11.成品，鲜香味美！