这是从阿春妈妈那学来的叉烧。三年前春的新居入伙,有幸品尝到了这道佳肴,一直念念不忘,总算是在前天去她家烧烤时学来了。回家就自已动手一试,果然不错哩!
1.沙姜及姜切碎、葱尾切成3厘米长的段。
2.梅头肉按纹理切开成小块。
3.切好的猪肉加入1再加入材料中的所有配料一起抓均,反复抓!要把葱汁抓出来咯。
4.炸的时候的图不记得拍了,所以说详细些吧。锅热加入油,量要能没过肉。油热至七成,将肉理净,不要带着姜葱及汁炸。先用大火将水分炸干,可通过油面的油来判断,或者炸五分钟左右,然后转小火炸至二十分钟。捞出来冷切后切片。
5.将腌肉的汁倒出小半碗放到微波炉高火叮二分钟,成蜂蜜稠的汁即可。(注意不要焦了,也不可以太稀呀。)将汁和叉烧拌均就大功告成了。哈哈,这最后的一步很关键哟,春妈妈没有这一步,所以我觉得比她的有改良就在些了。呵呵。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝