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在这个网站已经潜水一年都了，认识了不少朋友，也学会了不少新菜。经常看到各种比赛，心中澎湃，但由于没有相机，也没有好的拍照水平，每每只能参与投票。
好吧，现在我终于坐不住了，虽然只能用手机拍照，还是想和大家分享做菜的经验。我的处女作，我的处女赛，我来啦！！
这道菜属于快手菜，适合上班族回来一炒就能吃，品种丰富，颜色赏心悦目。主要用了龙俐鱼和玉米。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，操作也极其方便。
下面就详细介绍这道缤纷鱼米得做法。
点击查看大图1.准备好食材，龙利鱼柳1条，甜玉米1罐，青豆及香肠丁少许。
点击查看大图2.鱼柳切成玉米大小均匀的丁。
点击查看大图3.加入适量料酒，盐，鸡精，黑胡椒粉以及干淀粉，上浆拌匀。放入冰箱腌渍半小时。
点击查看大图4.锅中水烧开后放入青豆，煮1分钟即可捞起。
点击查看大图5.同样的，玉米也焯水。
点击查看大图6.焯水后的青豆和玉米放在一个碗内备用。
点击查看大图7.焯好的水倒掉烧干后，倒入适量的油。
点击查看大图8.油到6成热时，放入腌渍好的鱼肉丁，滑炒。
点击查看大图9.当鱼肉开始变白定型时，加入玉米粒，青豆以及火腿丁，一起翻炒。出锅前加入适量的盐，鸡精以及糖，即可出锅。
点击查看大图10.这道缤纷鱼米就完成啦，口味鲜香甜糯。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
