清蒸太阳鱼

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1.卖鱼的老板把鱼杀好了的，回家后洗净，改花刀备用。

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2.小葱白切段，小黄姜切片垫在盘底。

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3.把鱼身上涂上料酒，撒少许盐，腌制20分钟。

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4.锅里水烧开后，再把腌制好的鱼放锅里，隔水蒸8分钟。

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5.调蒸鱼汁油，半匙蚝油，适量盐，白糖。

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6.蒸鱼豉油2匙，生抽1匙，黑胡椒粉适量，搅拌匀备用。

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7.蒸好的鱼闷5分钟再端出，把盘子里的水倒出来。

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8.提前切好辣椒丝，生姜丝，葱丝，摆在鱼身上。

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9.酱汁淋在鱼身上。

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10.烧点热油。

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11.油热后淋在鱼身上。

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12.健康营养的蒸鱼完成。