青椒牛肉

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1.准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。

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2.青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝，切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。

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3.起锅烧油，油七成热时。

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4.下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。

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5.盛出待用。

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6.锅中留油，下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。

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7.下入牛肉。

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8.倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可出锅。

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9.好了????。