西洋参炖排骨鲍鱼

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1.鲍鱼刷洗干净备用。

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2.排骨斩块。

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3.排骨冷水下锅焯出血水，捞出洗净。

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4.炖盅放入鲍鱼。

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5.加入焯过水的排骨。

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6.加入适量的西洋参片。

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7.加入适量的开水。

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8.将炖盅坐入电高压锅中，炖煮两小时左右。

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9.出锅前少许盐调味即可。

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10.成品。