酸菜肉末干饭

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1.准备食材（干酸菜）。

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2.酸菜切碎。

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3.肉切末。

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4.取一锅，倒入淘好的大米，先把米煮至半熟（注意观察，以米粒用手掐断有白芯为标准）。关火，找个容器沥干锅里的米汤，煮好的米饭待用。

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5.煮米饭的时候，可以另起一锅，加适量猪油先炒散肉末。

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6.再加酸菜炒香（喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱）。

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7.炒好后，铺上沥过水的米，倒入半碗水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢焖。

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8.焖好后，拌匀就可以开动啦。

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9.成品如图。

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10.再配上浓浓的米汤，完美！你学会了吗？