黄油蒜香手撕包

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1.将牛奶，白糖，全蛋液和橄榄油放入面包桶。

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2.将面粉，食盐倒入，面粉中央挖洞将酵母放入坑中。

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3.揉成光滑面团。

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4.面团收圆放入盆中。

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5.盖上盖子进行基础发酵。

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6.黄油隔水融化。

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7.将融化的黄油，食盐，加入剁碎的蒜蓉中，搅拌均匀。

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8.面团发酵至两倍大。

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9.取出面团轻拍排气。

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10.将面团擀成长50厘米宽30厘米的面片。

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11.抹上黄油蒜蓉。

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12.切四片。

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13.两片两片相摞。

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14.各切八片。

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15.将面片一块一块地摞在28×28的烤盘中央。

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16.烤盘放入烤箱底部放一碗开水，进行第二次发酵。

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17.发酵至两倍大，并以上下火180℃预热烤箱。之后，面包胚送入烤箱烤20分钟。

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18.成品图。