油焖春笋

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1.食材，新鲜春笋。

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2.去皮。

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3.切块加盐焯水，去除苦涩味。

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4.捞出控水。

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5.起锅放油下入春笋段。

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6.翻炒均匀，烹黄酒，加入生抽，盐，糖提鲜，加入少许清水，盖上盖焖几分钟。

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7.焖熟后收汁放入鸡精即可。

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8.成品。