刺猬南瓜包

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1.其中三种材料，酵母粉忘记拍了。

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2.南瓜去皮，切块。

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3.水开，六分钟钟把南瓜蒸熟，拿出来先凉凉。

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4.半碗温水，加勺白糖，溶解酵母粉。

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5.南瓜、酵母溶液、白糖、食盐、花生油一起加入面粉，用筷子搅拌成絮状。

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6.揉成光滑面团。

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7.放入密封袋子发酵半个小时以上，看体积有明显变化即可。

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8.取出面团，搓成长条，切成均匀大小。

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9.包入面胚1/3大的红豆沙，包起来。

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10.收口朝下，用剪刀剪出刺猬的刺，黑芝麻当眼睛。

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11.做好摆蒸笼，盖起来发酵45分钟左右，看体积大小变化，变大了或捡起来感觉变轻了即可开始蒸。

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12.大火蒸十分钟，虚盖三分钟。

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13.成品。