酸辣无骨鸡爪

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1.准备鸡爪。

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2.鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。

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3.准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。

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4.所有的配料放盆子里。

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5.倒入一碗凉开水 。

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6.鸡爪剔骨放到调好的汁子里，（也可以不用剔骨头，把鸡爪切成块）拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。