酸菜兔

点击查看大图

1.兔肉洗净切成小块，加盐、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、葱段、红薯淀粉、鸡蛋清抓匀码味（加个蛋清，肉质更嫩滑哦，鱼肉同理）。

点击查看大图

2.准备辅材:自家泡的萝卜和酸菜（我只用了半袋买的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用调料包里面的酸菜）。

点击查看大图

3.泡姜、鹅八腿、泡椒、柠檬、调料。

点击查看大图

4.处理辅材（部分如图，配菜按自己喜欢的就好，我是家里有什么就搭配什么了）。

点击查看大图

5.锅里加猪油或者食用油烧热。

点击查看大图

6.倒入酸菜、泡萝卜、泡姜等炒香。

点击查看大图

7.倒入好人家调料包。

点击查看大图

8.加水、柠檬片，大火烧开后转小火煮2分钟。

点击查看大图

9.加玉米块煮熟。

点击查看大图

10.加土豆片（根据厚薄确定下锅时间）。

点击查看大图

11.取一个盆，铺上豆芽。玉米熟了，可以先捞出。

点击查看大图

12.下兔肉，煮2～3分钟。

点击查看大图

13.起锅装盘。视个人口味撒些香菜或者葱花，风味更佳。你学会了吗？