瘦肉炒黄瓜红椒

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1.黄瓜洗净切块用适量盐腌渍10分钟，然后洗过打起。用盐淹渍过的黄瓜更脆。

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2.猪肉切片腌制好备用。

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3.红椒洗净切圈。

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4.黄瓜和红椒飞水过凉。

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5.锅烧热下油、葱、蒜爆香。

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6.下猪肉煸炒。

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7.猪肉八成熟时下黄瓜和红椒调好味，一同翻炒，勾薄芡淋上香油出锅。

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8.装盘。