菠菜烧卖。

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1.糯米放适量水，隔水放入电高压锅，接煮饭键煮熟。

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2.准备好配料：香菇泡水洗净切碎，胡萝卜切小丁，牛肉切小丁（我这是熟牛肉，可以用生的，要成肉陷），香葱。

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3.锅里烧热油。

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4.倒入香菇，胡萝卜，牛肉，翻炒一下，放黄酒翻炒后转小火。

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5.放老抽，白砂糖少量，香油，翻炒均匀。

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6.倒入煮熟的糯米。

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7.翻拌匀，关火放香葱，再次搅拌匀，待凉备用。

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8.菠菜洗净。

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9.榨汁。

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10.倒入面粉，加适量水揉匀。

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11.揉成光滑面团，盖好盖子，醒30分钟。

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12.称好每个小面团，7克一个。

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13.按扁，擀大擀薄，比饺子皮大一倍。

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14.放入炒好的陷。

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15.用大拇指和食指收拢。放入冰箱冷冻。随吃随拿，蒸熟即可。