醋溜土豆丝

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1.土豆去皮～

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2.备好葱姜末、蒜茸。

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3.土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。

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4.锅烧水，水量要足，过完水的土豆丝迅速入水焯一下，下水即捞（有别于酸辣土豆丝的做法哦～），捞出用冷水冲。

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5.锅加油，葱姜蒜末、花椒粉爆锅～～

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6.下入土豆丝翻炒，加糖、清醋、盐调味，最后加少许味精出锅（味精不放也可）。

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7.装盘上桌了～