孩子爱吃的彩色年糕——鲜蔬虾球炒年糕

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1.准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。

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2.将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。

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3.将虾仁开背洗净，沥干水份。

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4.虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。

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5.将年糕丁用冷水冲一下。

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6.起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。

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7.倒入黄瓜丁翻炒。

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8.倒入腌过的虾仁翻炒。

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9.最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。