爆炒牛蛙

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1.准备好食材，牛蛙处理干净。

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2.牛蛙剁成大块，辣椒和姜都切成小块，大蒜头整粒，蒜苔切成小段。

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3.牛蛙加盐、料酒、老抽抓匀腌一会儿。

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4.起锅烧油。

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5.油七成热时，下入牛蛙块爆炒，煎香。

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6.加一勺干锅牛蛙酱料，翻炒均匀。

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7.加入其它的配菜，加盐、鸡精、蚝油、大蒜头、料酒调味，稍煮入味。

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8.最后加少许米酒，收干汤汁即可。

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9.好了????。

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10.成品图。