千层蛋糕

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1.黄油隔热水融化。

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2.牛奶加入砂糖，搅拌至融化。

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3.打入鸡蛋，搅拌均匀。

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4.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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5.倒入融化的黄油，搅拌均匀。

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6.将面糊过筛三次。

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7.过筛好的面糊放冰箱静置备用。

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8.平底锅加热，倒入一条液体，转动锅使面糊均匀摊开。

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9.煎至鼓起泡泡，用硅胶铲揭出。

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10.煎好的千层皮在烤网上晾凉，再用慕斯圈印模修一下边。

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11.淡奶油加入砂糖打发。

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12.打发至九分左右备用。

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13.取一片千层皮摆好，铺上奶油抹匀。

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14.再揭上一片千层皮。

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15.依次均匀的涂抹上一层奶油，每层依此类推。

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16.最后一层再稍稍装饰一下即可。