红烧鸡块

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1.小鸡冷水下锅焯好备用。

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2.葱姜蒜大料川椒备用。

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3.热锅下油，放糖炒糖色。

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4.鸡肉倒入锅中翻炒几下。

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5.加入葱姜蒜酱油，老抽，料酒，盐，鸡精，花椒粉。

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6.翻炒均匀。

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7.加入适量的清水。

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8.大火烧开转中火炖20分钟。

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9.炖烂！转大火收汤。

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10.大火收汤3分钟，准备出锅。

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11.收好汤，盛出准备吃饭喽。