老婆饼

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1.200克面粉加90克水，揉成光滑面团，醒20分钟。

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2.油酥快速制作：猪油30克，放入微波高火3分钟，拿出后，迅速倒入30克面粉，搅拌匀，静置一段时间或放入冰箱冷藏，就会稍成固态。

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3.糖陷：核桃敲碎30克，棉糖40克，面粉20克，搅匀。

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4.醒好的面团均匀分10个剂子，揉圆，按扁。

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5.包入适量酥油，像包包子一样包起来。

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6.朝下放。

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7.接扁，擀成长椭圆形。

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8.由下往上，卷起。

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9.竖着放。

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10.按竖着的方向，再次用擀面杖擀长。

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11.由下而上卷起。

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12.做好全部的。

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13.取其一，按扁，擀成圆形。

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14.包入糖陷。

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15.像包包子一样，包起来。

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16.收口朝下，按扁。

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17.放入刷薄油的烤盘，坯子上用利习划3刀。

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18.刷蛋液，洒黑白芝麻。

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19.放入烤箱，上下火，180度，烤30分钟。