酱炖豆腐

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1.北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。

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2.炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。

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3.煸香葱姜蒜。

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4.倒入北豆腐块，不要翻动。

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5.舀入一勺自制的酱香饼的酱料。

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6.加入适量的水，大火烧开，中小火炖煮入味，酌量加入少许食盐。

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7.炖至豆腐膨大，汁水不多时，撒入香葱叶。

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8.盖上盖子焖一下，关火盛出。