葱姜炒大虾

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1.大虾还是春节的年货，冷冻在冰箱里，需要尽快消耗掉的食物。大虾解冻后洗净，在倒数第二节处挑出虾线，然后清洗干净。

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2.葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝切段儿。

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3.炒锅加入适量的油，滑入处理干净的大虾，翻炒。

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4.翻炒至大虾变色。

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5.加入准备好的葱姜蒜翻炒，爆出葱姜蒜的香味。

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6.加入盐、料酒和生抽调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，不加也可以，大虾本身就很鲜美。

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7.出锅装盘。