雁鹅菌炖肉

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1.用筷子夹一朵菌子放到嘴里，完全顾不上烫，留给舌尖上的感受只有四个字：“鲜、香、脆、甜”咬上一口，口感脆滑，入口甘甜、鲜香。

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2.先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘，用盐水里泡十分钟。

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3.沥干水分。

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4.猪腿肉切片。

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5.肥肉煸香。

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6.倒入雁鹅菌大火翻炒。

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7.炒至汤汁浓稠。

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8.加入瘦肉翻炒变色。

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9.移至高压锅大火炖十分钟转小火炖二十分钟。

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10.加盐调味。

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11.浓郁的汤汁散发的清香沁人心脾。