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春天吃笋爽脆甜口，护心肉有嚼劲，酱香味扑鼻非常好味道。
点击查看大图1.笋，一个，很嫩。
点击查看大图2.处理好，切厚块。
点击查看大图3.冷水下锅焯几分钟捞出备用。
点击查看大图4.护心肉洗净。
点击查看大图5.切厚块。
点击查看大图6.放入开水锅焯水，加姜片，料酒去腥。
点击查看大图7.食材都处理好了。
点击查看大图8.热锅放少许油，下香料煸出香味。
点击查看大图9.放入护心肉炒一会。
点击查看大图10.下酱油，老抽，糖炒至上色。
点击查看大图11.加入适量的开水(与肉平即可)。
点击查看大图12.大火煮开，放入笋块。
点击查看大图13.盖盖中小火焖30分钟左右(喜欢有嚼劲的少焖一会，喜欢软烂的多焖一会)。
点击查看大图14.这是焖了30分钟的。
点击查看大图15.调大火稍微收下汁即可。
点击查看大图16.装碟，撒点葱花即可。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
