网红青团,这次换了艾草来做,跟艾草粉做的,还是有点区别。
1.新鲜的咸鸭蛋,洗干净。
2.磕到碗里,取咸蛋黄。
3.咸蛋黄在白酒里滚一下,去腥。
4.放蒸笼中,大火10分钟蒸熟。
5.称90g肉松。
6.咸蛋黄捏碎,跟肉松混合。
7.加白芝麻混合。
8.加白砂糖混合。
9.加油混合备用。
10.我用的艾草是妈妈已经处理好的。老家很容易摘到,妈妈是用新鲜的艾草,焯水之后,用石灰水煮开,然后再把艾叶水份挤干,带过来给我的。如果是自己处理艾叶,可以把新鲜的艾叶,最好只取叶尖最嫩的部分,焯水变软后,捞起来,再放一些碱或者小苏打去煮。
11.艾草放水中,煮开解冻。
12.加150g开水,放搅拌机打成汁。
13.糯米粉跟澄粉搅拌后,倒入艾草汁。
14.和成面团,如果觉得面团有点干,可以再加点开水。
15.加玉米油,把玉米油揉进面团中就可以了。
16.揉好的面团,盖保鲜膜待用。
17.肉松馅20g一个,称好,滚圆。
18.面团30g一个称好,滚圆。
19.取一个面团,捏成碗状。
20.放入蛋黄馅,左手拇指压住。
21.右手虎口慢慢把面团向上推,收口,我因为拍照就没有办法拿左手大拇指按住了。
22.蒸笼里垫烘焙纸,包好的青团放蒸笼中。
23.大火蒸10分钟出锅。
24.趁热刷上油。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝