清炒山药

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1.山药先一切两半，斜切成片，放在水中浸泡一下，青椒和蒜改刀。

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2.油热后先放入青椒，炒到断生。

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3.放入山药翻炒。

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4.放入蒜煸炒一下，依次放入白糖，米醋（可以防止山药变黑），蚝油，翻炒，最后放入盐和鸡精少许，翻炒几下，即可出锅。

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5.成品 。