豆沙面包

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1.除黄油外把所有的主料入厨师机中。

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2.开启2档揉几分钟。

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3.起扩展的面团。

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4.下入黄油、开2档揉进黄油、再调4档、5档揉起透明手套膜、面包好不好吃、拉不拉丝、这步是关键。

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5.取一块、拉开看、就这样吧、手指纹都看见了。

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6.盖好保鲜膜、入温暖处发酵。

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7.发酵至原来的2倍大、用筷子戳个洞。不回缩就发好了。

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8.取出揉圆排气。

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9.平均分成8个、大概95g一个、盖好保鲜膜、放15分钟左右。

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10.这时候准备豆沙馅儿、15g一个、(可以用20g、或者30g一个）我用的少。

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11.取一团揉揉、按扁。

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12.放入豆沙。

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13.收口、一定收紧。

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14.用擀面杖擀成长方形、手撑大小。

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15.翻过来。

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16.两头、这样折一下。

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17.用刀划几刀、划深一点。

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18.底部折一下、把它拱起来、如图。

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19.做好所有的、2次发酵、明显感觉变大．我放了30分钟左右。

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20.刷上鸡蛋液、撒上芝麻。

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21.入烤箱中层、上下火、180度25分钟左右、上色后立即盖上锡纸．继续烘烤完。

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22.太香了。

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23.绵软拉丝、比手揉和面包机揉强好多、内部组织都不一样了。

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24.有条件还是用厨师机吧。

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25.您会爱上它的！

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26.欣赏、阳光下金烂烂的！????????