小米蒸排骨

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1.排骨剁成块，洗净用水浸泡去血水。

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2.小米用水浸泡。

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3.排骨加盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制两个小时以上。

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4.浸泡后的小米倒入排骨碗中拌匀。

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5.毛芋去皮洗净切成厚片，放到盘子里。

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6.排骨和小米放到毛芋上面。

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7.盘子放入高压锅中烧煮，大火烧开上汽后转小火25分钟。

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8.排骨鲜香，小米软糯。