红烧牛肉面

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1.牛肉浸泡。

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2.切厚片。

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3.清洗。

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4.冷水下锅。

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5.煮开锅即可，冷水洗净浮末备用。

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6.所有调料。

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7.热锅冷油。

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8.油热放调料和食盐。

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9.放牛肉翻炒。

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10.放生抽。

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11.炒均匀。

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12.放老抽。

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13.炒均匀。

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14.放酒菠萝。

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15.放清水。

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16.盖锅盖，大火烧开，改小火1小时。

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17.做好的红烧牛肉，放鸡精提味。如果不拌面，就收干汤汁，拌面就保留一下汤汁。

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18.葱叶和香菜洗净。

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19.切末。

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20.锅烧水，水开下面条。

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21.煮三开，过冷水。

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22.捞出面条装盘。

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23.放葱叶和香菜。

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24.浇上烧牛肉的汤汁。

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25.放上牛肉即可。

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26.成品。