田螺鸭脚煲

点击查看大图

1.鸭脚，开水煮过，洗干净备用。

点击查看大图

2.热油，下鸭脚炸一下。

点击查看大图

3.时不时翻炒一下鸭脚 。

点击查看大图

4.炸这样子，出锅备用。

点击查看大图

5.田螺。

点击查看大图

6.煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。

点击查看大图

7.热油，下一点豆瓣酱 辣椒，姜片，蒜米，爆香。

点击查看大图

8.放田螺，翻炒。

点击查看大图

9.翻炒均匀，放点料酒，去腥。

点击查看大图

10.放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。

点击查看大图

11.放酸笋。

点击查看大图

12.翻炒均匀。

点击查看大图

13.转砂锅。

点击查看大图

14.放鸭脚，加适量水，煲15分钟。

点击查看大图

15.成品 出锅。

点击查看大图

16.装盘。