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乍暖还寒时节，最难将息。微风拂面，春已到来。脑海中时常浮现熊猫啃竹子的可爱情景，那就让我和熊猫以熊猫卷这种特殊的方式相见吧。
点击查看大图1.将3个蛋清打入无油无水的容器中，另1个蛋清单放置1个容器。并滴几滴柠檬，放置备用。
点击查看大图2.将3个蛋黄打入无油无水的容器中，这次赚到了，有一个双黄蛋。
点击查看大图3.分别称重白砂糖，30克、5克、35克，单独放置容器备用。
点击查看大图4.玉米油40克。
点击查看大图5.抹茶粉16克。
点击查看大图6.可可粉1克。
点击查看大图7.低筋面粉82克。
点击查看大图8.将30克白砂糖、玉米油、水倒入蛋黄中，充分搅拌均匀，使得白砂糖融化。
点击查看大图9.过滤面粉到搅拌均匀的蛋液中。
点击查看大图10.找来烤箱大小的硅油纸，用使用铅笔画出熊猫的基本样子。
点击查看大图11.将1个单独蛋清的容器加入2克玉米淀粉、打发蛋清，打发过程中慢慢放入5克白砂糖。此时预热烤箱175度。
点击查看大图12.打发后，用勺子舀1勺打发的蛋白出来，加入1克的可可粉，如果觉得可可粉干，可以加几滴水先把可可粉化开。如果你觉得可可粉1克多也可以自己调节。
点击查看大图13.将带有可可的蛋液装入裱花袋，之后开始画熊猫的耳朵、眼睛和嘴。
点击查看大图14.画好之后将熊猫放入已经预热好的烤箱，1分钟定型。
点击查看大图15.将剩下的蛋白加入1大勺刚调制好的蛋黄液，同样放置裱花袋，画熊猫的脸，之后烤箱1分钟定型。
点击查看大图16.就这样了。
点击查看大图17.把剩下的蛋黄液加入15克的抹茶粉。
点击查看大图18.打发3个蛋白，请注意打发过程中将35克白砂糖分三次打入，这样打发效果好。
点击查看大图19.打发好蛋白之后，舀1勺带有抹茶粉的蛋液到蛋白中，一定注意在这个过程中不要搅拌，要翻至，省的蛋白消失。之后将所有的蛋白都和蛋液混合。
点击查看大图20.倒入烤盘，用小勺抹匀。
点击查看大图21.175度20分钟，出锅晾凉之后换一张油脂，以便一会儿抹奶油卷卷。
点击查看大图22.将印有小熊猫样子的蛋糕面至于底部，打发50克淡奶油铺在蛋糕上面，我家不是特别爱吃奶油所以我放的很少。
点击查看大图23.慢慢卷。
点击查看大图24.舍不得吃怎么办，好可爱。
点击查看大图25.卷好之后放置冰箱冷藏1个小时更美味哦。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
