乍暖还寒时节,最难将息。微风拂面,春已到来。脑海中时常浮现熊猫啃竹子的可爱情景,那就让我和熊猫以熊猫卷这种特殊的方式相见吧。
1.将3个蛋清打入无油无水的容器中,另1个蛋清单放置1个容器。并滴几滴柠檬,放置备用。
2.将3个蛋黄打入无油无水的容器中,这次赚到了,有一个双黄蛋。
3.分别称重白砂糖,30克、5克、35克,单独放置容器备用。
4.玉米油40克。
5.抹茶粉16克。
6.可可粉1克。
7.低筋面粉82克。
8.将30克白砂糖、玉米油、水倒入蛋黄中,充分搅拌均匀,使得白砂糖融化。
9.过滤面粉到搅拌均匀的蛋液中。
10.找来烤箱大小的硅油纸,用使用铅笔画出熊猫的基本样子。
11.将1个单独蛋清的容器加入2克玉米淀粉、打发蛋清,打发过程中慢慢放入5克白砂糖。此时预热烤箱175度。
12.打发后,用勺子舀1勺打发的蛋白出来,加入1克的可可粉,如果觉得可可粉干,可以加几滴水先把可可粉化开。如果你觉得可可粉1克多也可以自己调节。
13.将带有可可的蛋液装入裱花袋,之后开始画熊猫的耳朵、眼睛和嘴。
14.画好之后将熊猫放入已经预热好的烤箱,1分钟定型。
15.将剩下的蛋白加入1大勺刚调制好的蛋黄液,同样放置裱花袋,画熊猫的脸,之后烤箱1分钟定型。
16.就这样了。
17.把剩下的蛋黄液加入15克的抹茶粉。
18.打发3个蛋白,请注意打发过程中将35克白砂糖分三次打入,这样打发效果好。
19.打发好蛋白之后,舀1勺带有抹茶粉的蛋液到蛋白中,一定注意在这个过程中不要搅拌,要翻至,省的蛋白消失。之后将所有的蛋白都和蛋液混合。
20.倒入烤盘,用小勺抹匀。
21.175度20分钟,出锅晾凉之后换一张油脂,以便一会儿抹奶油卷卷。
22.将印有小熊猫样子的蛋糕面至于底部,打发50克淡奶油铺在蛋糕上面,我家不是特别爱吃奶油所以我放的很少。
23.慢慢卷。
24.舍不得吃怎么办,好可爱。
25.卷好之后放置冰箱冷藏1个小时更美味哦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子