红糖发面千层

点击查看大图

1.面包机里放温水242克，酵母5克，红糖30克，面粉500克。

点击查看大图

2.搅成光滑的面团。

点击查看大图

3.发酵2倍大小。再次搅拌面团（排气）。

点击查看大图

4.取三分之一面团，用擀面杖擀成大长方形。别忘了面片上刷油。

点击查看大图

5.如图，切八刀。

点击查看大图

6.上下两块往中间叠。

点击查看大图

7.继续往前放中间，继续上下折叠在中间，反复。

点击查看大图

8.折成正方形，稍擀大一些。

点击查看大图

9.面上刷水，洒白芝麻或黑芝麻。

点击查看大图

10.发酵2倍大小。

点击查看大图

11.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。这样就可以吃了。

点击查看大图

12.电饼铛刷油，把蒸好的红糖馒头中小火煎至两面金黄。

点击查看大图

13.切块即可。