青瓜胡萝卜炒鸡蛋

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1.备好食材： 如图，青瓜，胡萝卜去皮洗净切成薄片备用，鸡蛋备好。

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2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。

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3.热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。

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4.锅内再次倒入适量油，下胡萝卜片翻炒一分钟。

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5.放入青瓜混合翻炒至八成熟，加入适量盐及蚝油炒匀。

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6.放入炒好的鸡蛋混合即可。

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7.即将出锅装盘。

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8.成品图。

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9.成品图。