炖排骨

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1.凉水放排骨煮开，焯水去浮沫。

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2.备料。

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3.放入高压锅加入酱油 醋 料酒 盐 冰糖一块。

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4.加水没过排骨。

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5.大火出气后中火15分钟关火。

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6.加少量油蒜片爆香后把排骨倒入炒锅，炖十分钟左右。

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7.出锅。