蒸池鱼

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1.准备好3条池鱼洗净去掉内脏。

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2.姜丝、蒜蓉和干豆豉。

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3.将鱼加入料酒适量盐拌均，依次铺上姜蒜和干豆豉。

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4.上锅入水烧开，将鱼放入锅里盖紧，用大火隔水蒸八分钟即可。

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5.将鱼取出，淋上两勺烧热烫油。

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6.成品～撒上葱花食用。