尖椒酿肉

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1.煎过的虎皮青椒味道清香，里面夹着的肉馅很嫩，特别下饭！

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2.肉馅中加入盐、生抽，老抽，顺着一个方向搅拌上劲。

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3.水淀粉分3-5次加入，每次都搅拌均匀后再次加入直至肉馅上劲。

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4.把青椒蒂和尾巴及籽去掉，喜欢这个有些许辣，而且塞的肉不是太多，让人不会有吃完立马有减肥的罪恶感。

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5.将肉馅塞进去抹平。

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6.油温五成热将肉肉在油里按一下这样封口肉肉不会出来。

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7.把青椒放进去小煎。

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8.翻面，让青椒煎到两面呈虎皮色。

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9.加入适量清水放入老抽。

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10.生抽，盖上盖子中火????焖3分钟。

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11.大火????收汁放入红辣椒和大蒜末加入适量香醋。

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12.蘸上汤汁最是下饭。