煎蛋饼

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1.取一中型碗，放入两大炒勺的面粉。

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2.磕入一枚鸡蛋入内。

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3.加入1小茶匙的食盐。

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4.加入适量的清水。

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5.和匀成稀面糊状。

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6.加切好的葱花入内。

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7.再次搅拌均匀，静置十分钟以上。

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8.平底锅中，放少许油，烧热。

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9.倒入两勺面糊。

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10.迅速转动锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。

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11.待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。