鲅鱼水饺

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1.鲅鱼处理干净。

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2.去头去尾，把鱼肉取下来，再清理下肚腹部分的东西。

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3.鱼肉葱姜都切块。

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4.放绞肉机里。

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5.打成肉泥。

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6.取一半放大容器内。

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7.锅里放花椒和清水。

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8.煮开，放凉。

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9.凉花椒水的同时把韭菜摘洗干净。

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10.切末。

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11.鱼肉泥里放食盐和鸡精。

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12.放花生油。

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13.放生抽。

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14.搅拌均匀，放花椒水。

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15.拌匀。

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16.放肉糜。

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17.拌匀。

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18.放韭菜末，拌匀。

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19.买的成品饺子皮。

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20.包好的饺子。

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21.煮锅烧水，水开下饺子。

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22.煮三开即可。

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23.成品。

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24.成品。腊八醋做的蘸水，味道相当好，平时一餐吃6个饺子，我今天吃了8个。